蛋仔派对饭特稀_蛋仔派对饭特稀头象图片

1.蛋仔派对惊吓箱的作用是什么惊吓箱的作用介绍

2.在蛋仔派对怎么样向朋友索要东西

3.煲仔饭的汤汁怎么调更香

4.《蛋仔派对》回溯效果一览

好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还要看煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行的。

简言之，煲仔饭的两大关键点就是锅巴和料汁，煲仔饭的香料汁可是最关键的了。今天给大家分享一下腊味煲仔饭，食材简单，做法易学，不需多高厨艺，一样做出喷香一锅饭菜。没油烟，20分钟就饭菜都有了，懒得做饭就做它了，再也不用点外卖了。有绿色蔬菜补充维生素，有鸡蛋提供蛋白质，还有肉类补充动物蛋白和脂肪。可以说营养均衡，再方便不过了！只要按照步骤，零厨艺的小白也能露一手的。我做好后，一掀锅盖，锅巴的焦香扑鼻而来啊，家人都抢着吃！

腊味煲仔饭的做法

步骤step

1

砂锅放入少量食用油，刷匀底部。

步骤step

2

米淘洗干净，放入适量清水倒进砂锅，浸泡30分钟到1小时，让大米充分吸收水分。因为米的吸水量是不一样的，所以水的用量，要根据自己的大米的量和品种调节。另外淘米的水千万别扔掉啊，后面用来洗菜。

步骤step

3

用淘米水浸泡油菜10分钟，洗净。

步骤step

4

腊肠切成薄片备用。

步骤step

5

准备好料汁，两勺生抽、一勺蚝油、1小勺凉开水、1克糖调匀。糖起提鲜的作用，一定别多。

步骤step

6

砂锅盖上盖子，大火烧开，转中小火煮饭。

步骤step

7

转小火几分钟后，开盖检查米饭状态，米饭已经吸水差不多了，基本定型了，迅速铺上切好片的腊肠。

步骤step

8

炒锅烧开水，里面加少许盐，食用油，把洗好的油菜焯烫30秒捞出。

步骤step

9

腊肠基本成熟，米饭开始出现小洞时，打入一个鸡蛋。

步骤step

10

放上焯过水的油菜，

步骤step

11

淋入料汁，关火，盖上盖子焖3-5分钟即可。

步骤step

12

拌匀，好香

步骤step

13

香喷喷，想不想来一口？

腊味煲仔饭的成品图

腊味煲仔饭的烹饪技巧

技巧tips

小贴士：

1.我的腊肠是生的，所以要早些放。

2.大米要提前浸泡使米粒充分吸收水分会比较好，如果实在来不及浸泡，要注意放水量和煮饭的时间。煲仔饭一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。

3.煮饭水开后一定要改小火，否则会糊底，饭还没有熟。

4.倒入料汁后再焖几分钟，这样料汁味道更好，不会有生料汁味。

5.煲仔饭一定要用导热性能好的砂锅来做，普通锅是不可以的。

蛋仔派对惊吓箱的作用是什么惊吓箱的作用介绍

煲仔饭调味汁秘方窍门

　煲仔饭调味汁秘方窍门，煲仔饭属于粤菜，非常讲究精细，比如调味汁的选择就很有讲究， 要想做出好吃美味的煲仔饭，各种调料汁是必不可少的，以下了解煲仔饭调味汁秘方窍门。

煲仔饭调味汁秘方窍门1

　主料：生抽、香菇老抽、美极鲜酱油、

　辅料：冰糖、香叶、冰糖、味精

　1、首先准备一个精准的电子称。

　2、然后用一个较大的盆或者容器放在电子称上面。

　3、先加入500克的生抽。

　4、然后再加入50克左右香菇老抽。

　5、然后再加入适量冰糖。

　6、再加入30克的美极鲜酱油。

　7、然后再加入少许味精。

　8、再放入几片香叶。

　9、接下来开始开小火慢熬，边熬边不停的搅拌至冰糖融化。

　10、整个过程熬大约20分钟，熬好了之后将酱汁放入漏勺内过滤一下。

　11、最后一步，酱汁熬至如图中这种浓稠的状态即可完成。

煲仔饭调味汁秘方窍门2

　 煲仔饭调料汁的做法大全。

　 煲仔饭调料汁1——芝麻酱

　材料

　水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙

　做法

　1、取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱。

　2、蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。

　3、将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可。

　 煲仔饭调料汁2——花生酱

　材料

　花生150克，黄油28克，色拉油14克，盐3克，白糖7克

　做法

　1、花生用小火慢慢炒熟炒香

　2、然后将花生去皮备用

　3、放入搅拌机研磨杯中搅拌成泥

　4、黄油加入盐和白糖放入容器中

　5、用打蛋器打发

　6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀

　7、倒入搅拌好的花生泥

　8、用打蛋器搅拌均匀即可

　9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的

　10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉

　 煲仔饭调料汁3——豆腐乳

　材料

　老豆腐1块，盐1小勺& #40;TSB& #41;，花椒、辣椒片各少许

　做法

　1、取老豆腐一块，切成小块后，放蒸锅用大火蒸15分钟。

　2、在纸盒里垫上干净的TISSUE PATER，将蒸好的豆腐放在TISSUE PATER上。

　3、盖上纸盒盖，在温暖而无阳光直射处放3-5天，豆腐表面会变成略带桔**，并有细细的绒毛。

　4、将豆腐放入洗净的瓶子。

　5、将花椒、辣椒片和盐在小火上炒出香味，放大约1杯水，煮开。

　6、放凉后，倒入放好豆腐的瓶子，盖紧瓶盖，在冰箱里放一星期左右就可以吃了。

　 煲仔饭调料汁4——虾油

　菜谱简介 可以用来做豆腐、拌凉菜、咸菜等。

　材料

　虾头，豆油

　做法

　1、锅里放油，入虾头，开始炸。

　2、等到变红、虾红、油红就行了。

　3、虾头可以放入瓶子里几个。剩余可以让老公就酒吃掉。嘻嘻。

　 煲仔饭调料汁5——料酒

　材料

　焦糖色100克，醪糟汁100克，清水200克，白酒10克，盐l/4小勺

　做法

　1、先做焦糖色——将100克白糖放入奶锅小火熬至起泡，呈焦**立即倒入100克开水搅拌均匀稍煮一下关火放凉备用。(图二中是制好的.焦糖色)

　2、在自制醪糟中取100克汁过滤备用，用200克清水放盐拌匀烧沸后放凉备用。

　3、将制好的焦糖色、盐水、醪糟汁、白酒混合均匀装入容器盖上盖放一夜让它沉淀，第二天将清澈的黄酒倒出装入消毒后的瓶里即可。

煲仔饭调味汁秘方窍门3

　 煲仔饭的酱汁怎么调好吃

　煲仔饭的酱汁用生抽100克，25克的香油，白糖25克，蚝油50克，再加入少许盐和50克清水搅拌均匀即可。调制煲仔饭的汤汁也可以用高汤代替清水搅拌，味道更鲜。酱汁是煲仔饭煮好直接淋在饭上即可。

　 煲仔饭酱汁怎么调

　煲仔饭的酱汁是由生抽、老抽、蚝油、白糖以及麻油为主要原料调制而成的，还有一些做法中加入了味极鲜等成品调味料，个人觉得这是没太大必要的。

　煲仔饭酱汁的汤料最好用白酒烧一下味道更正宗，白酒选择普通的38度白酒就好，不要用高浓度白酒。加入白酒的调味料方法是：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白砂糖，1勺麻油，1勺白酒，倒入锅中全程小火加热至白糖完全融化，盛出备用即可。

　 简易煲仔饭酱汁怎么调

　我们可以用海天特级酱油2勺，老抽小半勺，白糖小班少，芝麻油适量，凉白开2-3勺，鱼豉油2勺以及鱼露几滴，这也是一种酱汁调法，味道很好而且做法简单，选用市面上已经调好的酱料直接勾兑，失手率极低。

　 煲仔饭酱汁的做法

　煲仔饭最重要的应该就是酱汁了，煲仔饭的酱汁做法是：6勺生抽或者味极鲜，1勺白砂糖，6比1的比例，勺子用一样大小的，搅拌均匀，再加上3-4勺的水，白砂糖完全融化；热油，爆香一下大蒜和辣椒，然后把酱汁倒进去，喷1勺白酒，再煮个10多秒，让酒精挥发一下，然后倒出就可以用了。

　再简单的说一下煲仔饭的做法，首先米淘干净用水泡30分钟，然后倒入适量清水，薄薄一层就可以了，开大火烧到冒青烟，米饭基本成型，然后开盖子迅速把腊肉，香肠这种放进去铺好，在锅四周围，沿着内壁浇一些油，为了产生锅巴，然后转小火，再烧6 7分钟左右，一定要小火，很容易焦掉，最后敲个鸡蛋，闷熟，放绿叶菜，随你都可以，淋上酱汁，就可以吃啦。

　需要注意的是酱汁的白酒也可以放别的高浓度白酒，或者就用烧菜用的普通白酒即可。

在蛋仔派对怎么样向朋友索要东西

有很多蛋仔派对用户不知道蛋仔派对惊吓箱有什么作用，现在就是小编推荐的《蛋仔派对惊吓箱有什么作用》，感兴趣的用户们一起来看看吧，希望可以帮助到你。

1、惊吓箱冷却时间25秒，效果是向远处掷出一个箱子。

2、攻击范围最远距离即是箭头所拉取的最远距离，箱子接触敌方蛋仔之后引爆傀儡师，被控制的蛋仔会失去一定重量的同时产生两秒不受玩家控制的恐惧效果。

3、若箱子未接触到蛋仔，则一直处于未激活状态。可以将其向普通箱子一样，捡起再扔出，扔出的方向只能是蛋仔所面向的方向，而不像弹力球、一样的可以往后扔。

4、箱子扔出后不会立即消失，扔出后在一直处于未引爆的状态则最多可以存在15秒。

5、使用注意

①被控期间，无法使用无敌和回溯解控。

②惊吓箱在被举起的时候也是有接触判定的。

③队友在使用隐身时，隐身效果无法叠加在惊吓箱上，只能隐藏蛋仔本体。

④惊吓箱在和落雷、快乐的泡泡对撞时有一定优势，其撞击力和雪球对半开。

⑤惊吓箱存在物理碰撞，是可以被道具改变航道的。

明日之后蛋仔派对联动全攻略

明日之后蛋仔派对联动全攻略，明日之后游戏即将和蛋仔派对联动，很多人不知道对应的活动和玩法都有哪些，下面跟着小编一起来看看吧，希望此文章能对你有所帮助。

明日之后蛋仔派对联动全攻略

1：首先就是蛋潮来袭，4月13日开启，结束的时间是在4月27日，同时感染者在游戏中可以拿起武器，把捣乱的坏蛋全部击飞，击败神秘的蛋仔，就会触发盲盒奖励，开启盲盒有机会获得咸鱼剑圣称号；

2：蛋仔回归，这里可以抱起蛋仔，如图所示，但是目前只能抱起七个蛋仔，不能抱起更多；

3：还有就是惊喜箱，活动时间是在4月19日至4月27日期间，我们登录游戏就可以领取惊喜的箱奖励的；

4：最后一个就是家具了，这个家具是联动家具，获得方法小编后续在进行补充，目前还没有获得的方法。

蛋仔派对玩法介绍

蛋仔派对隐藏玩法：

第一个：先拿到弓箭这个道具，在蓄力的状态下，你可以走上任何有坡度但平时跳不上去的建筑。

第二个：举起一个箱子，使用隐身这个技能，箱子也会隐身，再把箱子放下，等你恢复了就会发现箱子还处在隐身状态，你就可以跳上去玩耍，就像飞在半空一样，极其魔幻。

第三个：举着其他的蛋仔并同时跳舞，是不是很拉风？其实操作很简单，只需要在按托举键的一刹那立马按动作里的跳舞就可以了，诀窍就是手速一定要快，其他的动作也可以用这个办法来完成。

蛋仔派对无差别攻击的道具是什么

蛋仔派对是一款多人同台竞技的游戏，类似糖豆人的玩法，需要不停地闯关，不仅要活到最后，还要比其他人快，那么一起来看一看蛋仔派对怎么玩吧！

蛋仔派对玩法介绍

作为一款多人对战手游，该游戏的玩法还是非常休闲有趣的，玩家需要与几十人同台竞争，不停地闯关，闯关成功即可获得游戏奖励。

游戏的新手教程还是很易懂的，玩家进入游戏后会有一个大厅，目前开放了两个商店，一个是表情，一个是服装。大厅里有很多小伙伴一起玩耍哦!

游戏的玩法就是躲避机关进行闯关，一般有4关，从30个人筛选20个人，然后再12人，到8人，最后1，难度不是很高，很容易上手，每一关的内容都是随机的。

除了观战模式以外，还有一个魂蛋模式，是进入胜利区域后，可以按魂蛋模式再在地图当中游荡。

玩家在游戏中会变成一颗蛋翻滚，这是比较新鲜的，但是因为变成蛋翻滚的速度很快，过关就更简单了，玩了很多图，都很轻松过关。

游戏中的皮肤没有任何属性加成，很良心，就是一个衣服，但是金币有点难获得需要赢比赛才行。

蛋仔派对整蛊玩具有什么用

蛋仔派对全道具作用介绍汇总

1、弹簧绳

在赛车地图中，彩蛋总是被一些障碍物困住吗？有了弹簧绳，你可以帮助你避开那些疯狂的障碍，从而轻松通过关卡，即使当你即将坠落时，弹簧绳甚至可以救你一命~

2、传送球

具有与弹簧绳相同的功能，轻松带您避开障碍物！虽然不像弹簧绳，但它可以在危机中使用。你拉回赛道，但它更容易使用，你想超车可以依靠它！

3、加速道具

经常玩赛车地图的丹仔应该对这个道具很熟悉吧？如果你拿起这件物品，你会发现超越对手就是如此简单明了！想要拉开差距，锁定胜局，没有它就做不到！

4、回溯

您是否经常在自己的饭菜上进行手术？后悔当初吗？！用它！

你是不是经常被对手精彩的手术秀弄得麻木？！用它！

回顾项目简直就是蛋头岛的后悔药！

如果再给一次，一旦有机会，回到三秒前，你会在绝境中挺过来，从逆境中翻身吗？

5、巨大化

想象中：“我变大了，也变强了!”

实际上：“诶诶诶，怎么这个风扇会撞到我”，“怎么这个障碍我变大就过不去了!”

体型的增大也会给蛋仔带来不少烦恼哦，不仅行动会变慢，还有很多本来作为小蛋仔形态可以过去的障碍物，因为变大就会变得有些难度哦。但是不得不说，这个道具可是“捣蛋”的一把好手，把对手撞飞轻轻松松，妈妈再也不怕我挤不过别人啦!

6、冰冻弹效果

冰冻弹表面上看起来可以冻住前方的对手，以便于自己迅速反超，可是也经常会出现道具碰到障碍物反弹的情况，导致自己也加入其中冰块排排坐的景象。可是这种损人不利己的感觉实在是太让人着迷了!

7、

要是看到到家记得往身后的蛋堆里让过去，把对手炸得一个鸡飞蛋打，尤其是竞速地图中，能够给你争取三秒的时间，这三秒完全足够拉开许多距离了，在手，天下我有！

8、地雷

地雷的操作简单，但是呢需要一点点运气以及小小的阴险，观察地图放到对手的必经之地上，比如跳板，桥上，敌人踩到就直接起飞，真男人从不回来看爆炸。一马当先的快乐也不过如此吧!想要甩开对手，奠定胜局就靠它啦!

9、垫脚石

脚底下放置箱子，可以站得更高。

10、部署弹板

部署弹板陷阱!

点击即可使用

在蛋仔派对中，点击上方的商城。

在商城中花费10潮流币购买皮蛋整蛊玩具。

点击背包。

装备上皮蛋整蛊玩具。

找到想整蛊的玩家，点击皮蛋整蛊玩具即可使用。

各位小蛋仔们早上好，我是你们最好的朋友皮蛋，自从音乐精灵们为大家带回美妙的音乐后，皮蛋我恨不得每晚在录音室中将音响放到最大声音，然而昨夜，突然有一声怒吼传出皮蛋的耳麦！差点把皮蛋震的魂都丢了。让我思考一下，这是什么蛋仔的声音？皮蛋我翻遍了关于神秘生物的记载，可是这个声音既不像古老传说中的巨人蛋，也不像在满月变身的狼人蛋。到底是什么生物呢？

煲仔饭的汤汁怎么调更香

这个问题我之前遇到过，挺容易解决的，接下来就跟大家讲讲应该怎么操作：工具：荣耀Magic 4 蛋仔派对1.0.58

第一步，进入“游戏商城”内，选择皮肤，点击底下的“蛋币”。（如下图所示）

第二步，在弹出来的页面中，点击“索要”。（如下图所示）

第三步，在索要面板内，选择向好友“索要”。（如下图所示）

第四步，在弹出来的索要提示中，点击“确定”即可。（如下图所示）

以上就是解决在蛋仔派对怎么样向朋友索要东西的问题的所有步骤啦，对你有用的话记得帮忙点赞点关注呀~

《蛋仔派对》回溯效果一览

煲仔饭的汤汁怎么调更香

　煲仔饭的汤汁怎么调更香。煲仔饭也叫做瓦煲饭，是广东地区比较流行的一种特色的美食，它的做法相对比较简单，最主要的就是把米淘好，然后放到包中，加入适量的水，先把米饭煮到七成熟，那么煲仔饭的汤汁怎么调更香？

煲仔饭的汤汁怎么调更香1

　煲仔饭的酱汁用生抽100克，25克的香油，白糖25克，蚝油50克，再加入少许盐和50克清水搅拌均匀即可。调制煲仔饭的汤汁也可以用高汤代替清水搅拌，味道更鲜。酱汁是煲仔饭煮好直接淋在饭上即可。

　 煲仔饭酱汁怎么调

　煲仔饭的酱汁是由生抽、老抽、蚝油、白糖以及麻油为主要原料调制而成的，还有一些做法中加入了味极鲜等成品调味料，个人觉得这是没太大必要的。

　煲仔饭酱汁的汤料最好用白酒烧一下味道更正宗，白酒选择普通的38度白酒就好，不要用高浓度白酒。加入白酒的'调味料方法是：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白砂糖，1勺麻油，1勺白酒，倒入锅中全程小火加热至白糖完全融化，盛出备用即可。

　 简易煲仔饭酱汁怎么调

　我们可以用海天特级酱油2勺，老抽小半勺，白糖小班少，芝麻油适量，凉白开2-3勺，鱼豉油2勺以及鱼露几滴，这也是一种酱汁调法，味道很好而且做法简单，选用市面上已经调好的酱料直接勾兑，失手率极低。

煲仔饭的汤汁怎么调更香2

　 煲仔饭调料汁1——芝麻酱

　 材料

　水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙

　 做法

　1、取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱。

　2、蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。

　3、将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可。

　 煲仔饭调料汁2——花生酱

　 材料

　花生150克，黄油28克，色拉油14克，盐3克，白糖7克

　 做法

　1、花生用小火慢慢炒熟炒香

　2、然后将花生去皮备用

　3、放入搅拌机研磨杯中搅拌成泥

　4、黄油加入盐和白糖放入容器中

　5、用打蛋器打发

　6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀

　7、倒入搅拌好的花生泥

　8、用打蛋器搅拌均匀即可

　9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的

　10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉

　 煲仔饭调料汁3——豆腐乳

　 材料

　老豆腐1块，盐1小勺& #40;TSB& #41;，花椒、辣椒片各少许

　 做法

　1、取老豆腐一块，切成小块后，放蒸锅用大火蒸15分钟。

　2、在纸盒里垫上干净的TISSUE PATER，将蒸好的豆腐放在TISSUE PATER上。

　3、盖上纸盒盖，在温暖而无阳光直射处放3-5天，豆腐表面会变成略带桔**，并有细细的绒毛。

　4、将豆腐放入洗净的瓶子。

　5、将花椒、辣椒片和盐在小火上炒出香味，放大约1杯水，煮开。

　6、放凉后，倒入放好豆腐的瓶子，盖紧瓶盖，在冰箱里放一星期左右就可以吃了。

　 煲仔饭调料汁4——虾油

　菜谱简介 可以用来做豆腐、拌凉菜、咸菜等。

　材料

　虾头，豆油

　做法

　1、锅里放油，入虾头，开始炸。

　2、等到变红、虾红、油红就行了。

　3、虾头可以放入瓶子里几个。剩余可以让老公就酒吃掉。嘻嘻。

　 煲仔饭调料汁5——料酒

　材料

　焦糖色100克，醪糟汁100克，清水200克，白酒10克，盐l/4小勺

　做法

　1、先做焦糖色——将100克白糖放入奶锅小火熬至起泡，呈焦**立即倒入100克开水搅拌均匀稍煮一下关火放凉备用。(图二中是制好的焦糖色)

　2、在自制醪糟中取100克汁过滤备用，用200克清水放盐拌匀烧沸后放凉备用。

　3、将制好的焦糖色、盐水、醪糟汁、白酒混合均匀装入容器盖上盖放一夜让它沉淀，第二天将清澈的黄酒倒出装入消毒后的瓶里即可。

煲仔饭的汤汁怎么调更香3

　 1、麻辣味汁

　配方（配制20份菜）

　红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加开水750克（或鲜汤）调制而成。

　配制说明

　本配方味重，口感麻辣、咸鲜、略带回甜，属四川口味。可调制成味汁浇淋凉菜，也可将以上调料直接拌制肚丝、卤牛肉等。此味型红油、花椒粉（或花椒油）要重。

　 2、红油味汁

　配方（配制20份菜）

　红油100克，酱油50克，味精20克，白糖30克，料酒75克，蒜泥50克，精盐约20克，姜末20克，五香粉15克等味料加开水750克（或鲜汤）调制而成。

　配制说明

　本配方属四川口味，以咸鲜香辣味为主，红油味较重，略带回甜。可调制成味汁浇淋凉菜，也可直接拌入卤牛肉片，夫妻肺片等凉菜中。

　 3、五香味汁

　配方（配制30份菜）

　八角10克，桂皮5克，丁香2克，草果2克，甘草2克，香叶2克，沙仁2克，山奈2克，小茴3克，精盐约20克，料酒50克，酱油50克，白糖10克，味精10克，姜末20克，小麻油100克等。

　制法

　将以上香料加清水或鲜汤1200克，小火烧开5分钟后加入味料并倒入容器中，用小麻油封汁焖泡15分钟后即可使用。

　配制说明

　本配方以五香咸鲜味为主，可直接淋入切好的凉碟中，也可将香料渣去掉，将汁直接拌入卤菜，另外可适量加入红油。一般适宜拌肉类卤制品。

　 4、棒棒味汁

　配方（配制15份菜）

　芝麻酱50克，生抽100克，白醋50克，精盐20克，红油30克，葱花5克，味精15克，小麻油20克，花椒油10克，白糖10克。

　制法

　将以上调料入碗碟调匀即成，如口味过重可适当兑入清水，调匀后淋入凉菜中或拌入肚丝、鸡丝中即成。

　配制说明

　棒棒味近似怪味，特点是芝麻酱味略浓，可拌鸡丝、肚丝、白肉等，口感香辣酸甜。

　 5、蒜泥味汁

　配方（配制30份菜）

　蒜泥250克，精盐50克，味精50克，白糖30克，料酒50克，白胡椒20克，色拉油100克，小麻油50克。

　制法

　将以上调料加入清汤或凉开水750克搅拌均匀，然后放入色拉油及小麻油拌均即成。

　配制说明 此配方汁可直接淋入装盘的鸡丝、肚丝、拌白肉等凉菜中，也可拌入原料然后装盘。蒜泥味汁一般多用于白煮类凉菜，所以不用酱油，其口味特点是蒜香浓郁，咸鲜开味。

　 6、茄汁味汁

　配方（配制20份菜）

　蕃茄酱200克，白糖300克，精盐15克，白醋50克，蒜泥30克，姜末10克，色拉油200克。

　制法

　将色拉油入锅烧热后下蒜泥及蕃茄酱炒香，再加入清水500克及以上调料炒匀即成。

　配制说明

　此茄汁可淋浇鱼丝、里脊丝等丝状凉菜中，如遇马蹄、鱼条、藕条则将原料炸制后再入锅中同茄汁炒入味，炒制时不能勾芡，要以茄汁自芡为主。味型酸甜、蒜香。

　 7、陈皮味汁

　配方（配制30份菜）

　陈皮50克，碎干椒20克，花椒末15克，碎八角15克，精盐30克，白糖15克，料酒30克，姜片15克，葱白15克，红油100克。

　制法

　将陈皮剁成碎末，与以上香料放入锅中略炸后加入清水750克烧开。将卤汁倒入容器并淋入红油，焖泡30分钟后去掉碎渣物即成。

　配制说明

　本味汁可直接拌入或淋入装盘的凉菜中。而陈皮牛肉、陈皮白肚丁等凉菜可直接在锅中收汁上味，但要注意炒出红油味。味型特点是麻辣鲜香，陈皮味浓。

　 8、糖醋味汁

　配方（配制15份菜）

　白糖250克，大红浙醋150克，精盐8克，蒜泥20克，姜末10克，酱油10克，色拉油50克，小麻油50克。

　制法

　将以上调料加清水250克在锅中熬化后淋入小麻油即成。

　配制说明

　此糖醋汁常用于凉菜中的糖炙骨、熏鱼等，一般是将腌制入味的原料炸熟后用糖醋汁在锅中收上卤，出菜时再淋入此汁，糖醋汁在锅中熬制时一定要有浓稠感为佳。

　 9、姜汁味汁

　配方（配制20份菜）

　去皮净姜250克，白醋100克，精盐50克，白胡椒15克，味精25克，色拉油100克，小麻油50克。

　制法

　将净姜剁成姜茸，加凉开水750克及以上调料搅拌呈姜汁状后调入色拉油和小麻油即成。

　配制说明

　此姜汁最好在食品搅拌器中搅成茸汁，如浇淋凉菜可只用其汁，如拌制鸡丝、肚丝、口条等，可连姜茸一起拌均匀。味型特点是开味解腻，略带辛香味。

　 10、果汁味汁

　配方（配制15份菜）

　果酱100克，棉白糖200克，白醋50克，酸梅酱50克，精盐5克，柠檬香精1克。

　制法

　将以上调料加少许果汁饮料调拌均匀即成。如拌水果丁用可不加果汁饮料，因水果透水。如制鱼球、鱼点、肉丁等凉菜，可将原料挂糊炸熟，然后在锅中收汁。

　配制说明

　果汁味常用于春夏季凉菜，并多制为无腥腻的水果黄瓜，一般不加蒜泥，如需作收汁类的鱼球、鱼点等可适当加入姜末。味型特点是酸甜、解油腻、果香浓郁。

在蛋仔派对地图中存在着很多道具，很多小伙伴都很想知道其中的回溯怎么样，今天我给大家带来了《蛋仔派对》回溯效果一览。感兴趣的小伙伴一起来看看吧，希望可以帮助到大家。

《蛋仔派对》回溯效果一览

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